Forskning viser at chokolade reducerer stress og betændelsestilstande

Mørk chokolade er fyldt med antioxidanter der hjælper kroppen med at forhindre sygdomme, men vidste du, at kakao i mørk chokolade også kan hjælpe i forbindelse med kognitiv udvikling. Dette studie, som er udført af Loma Linda University, har vist, at der er helt utroligt mange sunde fordele ved koncentreret kakao.

Jo mere koncentreret chokoladen er, jo flere fordele er der for kroppen, har forskerne bevist. Det første studie blev udført på fem individer, der undgik madvarer med høje antioxidanter i 2 dage før studiet blev udført.

Derefter indtog forsøgspersonerne 48 gram mørk chokolade med højt kakaoindhold (over 70 %) hver dag i en uge. Efter indtaget blev der taget blodprøver og totale RNA analyser blev udført, hvor forskerne opdagede en øget T-celle aktivering, immunforsvar reaktion, og en udløsning i gener der er forbundet med nervesignaler og følelseopfattelse, som også er forbundet til at hjernen bliver mere modtagelig for at lære nyt, samt en forbedret hukommelse, også kendt som hyperelasticity.

Det andet studie blev udført blandt fem andre individer, der også fik 48 gram (70 % koncentration), hvormed de indtog næsten 50 gram mørk chokolade. Elektroder blev placeret på ni forskellige områder af hjernen, hvor de målte elektroencefalografi responsen, både efter en halv time efter indtaget af chokoladen, samt efter to timer. Hvad man opdagede var, at forsøgspersonerne havde en øget neuroplasticity i de områder af hjernen der er forbundet med adfærd og sundhed.

Overordnet set, er forskerne kommet frem til, at en højere koncentration af kakao vil have en større effekt på den kognitive hukommelse, humør og immunitet.

Hvilket utroligt resultat!