Die meisten Experten sind sich einig, dass das Frühstück ein entscheidender Bestandteil jeder guten Ernährung sind. Einige dieser Experten verraten uns, was sie morgens gern essen, sodass Sie diese Tipps in Ihrem Alltag anwenden können. Hier sind vier tolle Möglichkeiten, gesund in den Tag zu starten:
- Haferbrei-Pancakes: Ernährungsexperte und Trainer Franci Cohen macht einfachen, mehlfreien Teig, der aus dem guten alten Haferbrei, Eiweiß, geriebenem Apfel und einer Prise Zimt besteht. Sie enthalten viele Ballaststoffe, Proteine und Vitamine und halten Sie den ganzen Morgen über satt.
- Brokkoli: Die zertifizierte Diätassistentin Ashley Koff versucht, jeden Tag Brokkoli zu essen. Warum? Weil er Glucoraphanin enthält, das bei der Aufnahme in ein Antioxidans umgewandelt wird. Sie hat zwei Lieblingsarten, ihn zu essen: eine Portion gefrorenen Brokkoli in einen Smoothie zu geben. Oder die Röschen und Blätter (die süß schmecken) kurz in Avocado- oder Kokosöl anzubraten und dann ein Ei zu kochen und zusammen mit dem Gemüse anzubraten.
- Superfood Parfait: Yoga-Lehrerin, Chefköchin und Ernährungsberaterin Sophie Jaffe macht eine andere Art von Schichtparfait – sie mixt sich im Mixer ihr eigenes Püree, das aus entsteinten Datteln (zum Süßen und wegen der Ballaststoffe), Beeren, Kokosmilch und Proteinpulver besteht. Dann schichtet sie die Mischung mit Nüssen, Kernen, frischen Beeren und Kokosraspeln (optional dazu: Joghurt).
- Eier griffbereit: Trishna Joshi, führende Ernährungswissenschaftlerin für The Fresh Diet, hat immer ein paar hartgekochte Eier im Kühlschrank bereit. Diese pellt sie dann, schneidet sie in der Mitte durch und gibt auf jede Hälfte Vollkornsenf und Pfeffer, die beide für viel Geschmack bei sehr wenigen Kalorien sorgen.