Forschungen zeigen, dass dunkle Schokolade Stress und Entzündungen verringert

Dunkle Schokolade ist voller Antioxidantien, die dem Körper helfen, Krankheiten vorzubeugen. Aber wussten Sie schon, dass der Kakao in dunkler Schokolade auch bei der kognitiven Entwicklung unterstützen kann? Die an der Loma Linda University durchgeführte Studie zeigt, dass konzentrierter Kakao erhebliche gesundheitliche Vorteile bringt.

Je höher der Kakaogehalt der Schokolade, desto besser ist dies für den Körper, fanden die Forscher heraus. Die erste Studie wurde an fünf Personen durchgeführt, die 2 Tage vor der Studie Lebensmittel mieden, die reich an Antioxidantien sind.

Die Testpersonen aßen dann eine Woche lang täglich 48 g dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von über 70 %. Nach dem Konsum wurden Blutproben und komplette RNA entnommen. Dabei bemerkten die Forscher, dass die T-Zellen-Aktivierung gesteigert war, ebenso wie die Immunreaktion und ein Auslöser in den Genen, der mit dem neuronalen Signal und der sensorischen Wahrnehmung in Verbindung gebracht wird. Diese werden mit einer höheren Lernbereitschaft für neue Fähigkeiten und einer verbesserten Gedächtnisleistung assoziiert, auch als Hyperelastizität bekannt.

Studie Nummer zwei wurde mit fünf weiteren Personen durchgeführt, die 48 g, also fast 50 g, dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70 % zu sich nahmen. Ihnen wurden an neun verschiedenen Hirnregionen Elektroden angelegt, die die Reaktion der Hirnströme maßen, jeweils eine halbe Stunde und zwei Stunden nach dem Verzehr der Schokolade. An den Testpersonen wurde eine erhöhte neuronale Plastizität in Hirnregionen festgestellt, die mit dem Verhalten sowie der Gesundheit des Gehirns verbunden werden.

Insgesamt stellten die Forscher fest: Je höher der Kakaogehalt, desto größer die Auswirkung auf das kognitive Gedächtnis, die Stimmung und die Immunität.

Was für eine fantastische Erkenntnis! Dunkle Schokolade wäre eine gute Ergänzung zu unseren Pflastern für eine insgesamt gesunde Lebensweise.